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  • 火锅、豆捞、粤菜承包厨房 、厨师长

  • 兼职类别:天津加工制作
  • 兼职地区:天津和平兼职
  • 更新时间:2014-09-09 18:39:47.0
  • 性别:男
  • 年龄:35岁
  • 兼职工作年限:10年以上
  • 学历:初中及以下
  • 发布时间:2014-09-09 18:39:47.0
    本人事厨多家高档港式火锅、豆捞和大型海底捞厨师长,有丰富的烹调经验及管理经验,懂厨房整体岗位的运作,及岗们安排工作,能根据菜价控制成本,做到物尽其用,擅长粤菜、焖、炖、炒,火锅、豆捞等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型,咸鲜甜香,微辣, 讲究鲜辣滑香浓脆松,选料广搏奇杂,鸟兽蛇虫均可入馔,  本人吸取众家之长,锐意创新,灵活运用,随着客人的需求路线走,推出安全,卫生,营养,键康,美味的菜式,本人担任过上海:(一哥港式火锅)、(粤来粤好菜馆)、南京(福少爷港式豆捞)、合肥、淮南(港鼎汇港式豆捞)等火锅、豆捞主厨工作、想跟有这方面意向的老板合作,携手共创美好未来
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